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用鹽水來解凍，可保肉味不流失，鹽水的份量大約為一公升水加入兩大匙鹽。
挑選茄子時，要留意蒂的切口，如果由綠色變成褐色，代表茄子不新鮮。
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日式鹽燒鯖魚
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鯖魚洗淨抹乾，用鹽及紹酒醃15分鐘，倒走紹酒，搽上生粉。燒紅油鑊，先煎...
醉茶居 Cozy Teahouse蕃茄屋葡式美食私廚潮州菜館味一番
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菜(任何種類)半斤44
紅酒一杯125 ml85
Movenpick 雲呢拿雪糕1杯138
地中海式番茄蔬菜(Heinz)240g40
茶250 ml1
十六浦推出Sundy Brunch
[2008/8/30]
繼金沙、皇冠同美高梅後，十六浦的Mistral餐廳都推出週日早午自助餐，以法式及地中海風味為主，成人每位澳門幣$398，小童每位澳門幣$198。預訂電話8861 7210，地點是十六浦索菲特大酒店六樓。詳全文...
[2008/8/23]
來ROKA與澳門小姐相聚
[2008/8/9]
Mango Tree即將登陸澳門四季酒店
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滋味滿屋皇朝建興龍分店開業優惠
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大三巴腳下的葡式美食 – 十餘年老店「蕃茄屋」[2007/12/3]
一間默默在大三巴附近經營了十餘年葡式美食的「蕃茄屋」，雖然位處偏僻小巷，但憑著優質味美的食物，多年來廣受居民歡迎。事實上，從本網站網友對該餐廳的連番好評，足可見證。據老闆介紹，餐廳食物的味道以至服務質素十多年來都保持一定的水準...詳全文...

Mocktail Takeaway – 創外賣飲品新潮流[2007/10/29]
近年台式外賣飲品開完一間又一間，競爭日益激烈，要突圍而出，一定要有其獨特之處。今次介紹的Mocktail Takeaway的創辦人Michael和Mike就正正做到這一點，一樣的果汁，郤有不一樣的口味，其賣點就是將極少量的酒混入果汁中。而每杯飲品都不止一種果汁，全部都是調酒師精心調配，七彩繽紛...詳全文...
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食得健與美
女人小心：身體裏缺乏這些最容易變肥胖
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