Title:Wir sind im Garten
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Wir sind im Garten
Unser Garten
Andere G #228;rten
Glossar
Artikel #252;bersicht
Hortus laevus (15)
von Heiner
Wieder einmal gilt es von einer Firma zu berichten, die lieber einen Rechtsanwalt beauftragt Abmahnungen zu verschicken als sich mit den Betroffenen direkt zu unterhalten. Euroweb mahnt Blogs optimieren und Basic Thinking und Konsumer und wer wei #223; wen sonst noch alles ab.
Otto Moderson meint, wir wohnen in der #8220;traurigsten Gegend der Welt #8221; #8230;
Es ist kalt, das hat auch dieses Eichh #246;rnchen bemerkt.
Nicht mehr ganz taufrisch, aber trotzdem lustig #8211; Pigeon: impossible (oder auch hier bei youtube).
11. Februar 2010 | Stichworte: Abmahnung, Links | Kategorie: Internet | Hinterlasse einen Kommentar
Dal - Brotaufstrich aus roten Linsen
von Heiner
Huch, kein K #228;se mehr da. Ich brauche aber zum Fr #252;hst #252;ck etwas handfestes! Da gibt es zwei M #246;glichkeiten #8211; raus in die K #228;lte und einkaufen oder schnell selbst etwas ad #228;quates zusammen r #252;hren. Bibber, raus in den Tiefschnee? Dann lieber schnell selbst etwas zusammen r #252;hren #8211; zum Beispiel Dal!
Gesch #228;lte rote Linsen
Dal ist ein in Indien und Nepal weit verbreitetes Grundnahrungsmittel aus gesch #228;lten H #252;lsenfr #252;chten (meist Linsen, aber auch Kichererbsen, Bohnen oder Erbsen). Wer sich schon mal etwas l #228;nger in l #228;ndlichen Gebieten dieser Region aufgehalten hat, wird vielleicht schon gen #252;gend Dal Bat f #252;r den Rest seines Lebens gegessen haben, aber man muss Linsenmus ja nicht unbedingt superscharf s #252;dindisch w #252;rzen. Es schmeckt als Brotaufstrich auch vorz #252;glich wenn man es italienisch, t #252;rkisch oder einfach norddeutsch mit Pfeffer w #252;rzt.
#220;brigens sind auch auch andere Schreibweisen f #252;r Dal gebr #228;uchlich: Dhal, Dahl und auch Daal. Alles sind Bezeichnungen f #252;r das gleiche Gericht #8211; Linsenmus.
Rezept: Brotaufstrich aus roten Linsen
Zutaten:
4 Tassen Wasser
2 Tassen gesch #228;lte rote Linsen
1 Zwiebel, evtl. Knoblauch
Salz
Gew #252;rze nach Wahl (siehe unten)
Die roten Linsen werden (evtl. mit etwas Bohnenkraut) in der doppelten Menge Wasser f #252;r ca. 15 Minuten gekocht. Nach f #252;nf Minuten wird die fein gew #252;rfelte Zwiebel dazu gegeben. Gegen Ende der Kochzeit wird das Dalmus dann mit Salz und Gew #252;rzen abgeschmeckt.
Zum W #252;rzen kann zum Beispiel Pfeffer, Petersilie, Schnittlauch (deutsch), Curry, Ingwer, Chili (indisch) Oregano, Majoran, Rosmarin, Basilikum (italienisch) usw. verwenden. Wenn man sich im Sommer einen Vorrat an Gem #252;sekonzentrat aus Salz, Sellerie, M #246;hren, Lauch usw. hergestellt hat, dann eignet sich auch das bestens zum W #252;rzen des Dal-Brotaufstrichs.
Das Ganze wird schlie #223;lich in Gl #228;ser gef #252;llt und mit etwas Oliven #246;l bedeckt. Im K #252;hlschrank h #228;lt es sich dann einige Zeit lang. Mein frischer Brotaufstrich m #252;sste sich jetzt etwas abgek #252;hlt haben #8211; Fr #252;hst #252;ck!
11. Februar 2010 | Stichworte: Brotaufstrich, Frühstück, Linsen, Rezept | Kategorie: Rezept | Hinterlasse einen Kommentar
Neues Bio-Logo
von Heiner
Das neue EU-Bio-Logo
Die Logos der verschiedenen Bio-Anbauverb #228;nde verwirren mich zunehmend. Auch die ausf #252;hrliche Liste auf biobay.de #228;ndert daran nur wenig. Zum Gl #252;ck kennt Mailin sich damit besser aus.
Als wenn das nicht schon genug w #228;re, kommt jetzt noch ein weiteres Logo dazu. Nach etwas hin und her hat die Europ #228;ische Kommission gestern den Sieger der Internet-Abstimmung f #252;r das neue offizielle EU-Bio-Logo vorgestellt. Die erste Version, die zun #228;chst im M #228;rz 2008 vorgestellt worden war, wurde wieder einkassiert, weil sie dem Biologo von Aldi zu #228;hnlich sah.
Wenn ich das Ganze richtig verstehe, dann gibt es in Zukunft also auf den Verpackungen von Bio-Lebensmitteln neben dem Logo des Anbauverbandes und dem deutschen Bio-Siegel zus #228;tzlich auch noch das europ #228;ische Bio-Logo. Naja, wenn #8217;s denn der Wahrheitsfindung dient #8230;
Weblinks:
Fontblog #8211; Das neue Logo für alle EU-Bioprodukte ist da
9. Februar 2010 | Stichworte: Bio, Lebensmittel | Kategorie: Ernährung | Hinterlasse einen Kommentar
N auml;hrstoffgehalt von Holzasche
von Heiner
Im Moment fallen in vielen Haushalten gr #246; #223;ere Mengen an Holzasche aus #214;fen und Kaminen an. Darf man die eigentlich bedenkenlos im Garten entsorgen?
Bisher dachte ich, dass das #252;berhaupt kein Problem ist, solange man es nicht #252;bertreibt (maximal 0,3 Liter pro Quadratmeter) und solange das verbrannte Holz nicht behandelt ist. Nun las ich in einem Diskussionsbeitrag, #8230; [ weiter ]
9. Februar 2010 | Stichworte: Asche, Kalk | Kategorie: Düngung | Ein Kommentar
Umfrage: Klimawandel
von Heiner
Gerade las ich via Unterm Walnussbaum einen bewegenden Artikel von Dan Allen: 387 ppm and Rising, der meine Planung f #252;r die heutige Umfrage etwas durcheinander gebracht hat.
Meine Ansichten zum Klimawandel habe ich hier schon mehrmals zum Besten gegeben: Es gibt keinen wissenschaftlich haltbaren Zweifel daran, dass zur Zeit ein dramatischer Klimawandel stattfindet. Ebenso #8230; [ weiter ]
7. Februar 2010 | Kategorie: Blafasel | 11 Kommentare
Hortus laevus (14)
von Heiner
Das Sortenbuch des Bohlschen SamenArchivs gibt es jetzt nur noch auf USB-Stick oder CD
Dem ersten und einzigen #8220;Wir sind im Garten #8221;-Video fehlt es etwas an der n #246;tigen Dramatik. Zum Gl #252;ck erkl #228;rt die BBC jetzt auch Anf #228;ngern in einem ebenso witzigen wie lehrreichen Video, wie man es richtig macht: How to report the #8230; [ weiter ]
3. Februar 2010 | Stichworte: Links | Kategorie: Internet | 3 Kommentare
spiegelglatt
von Heiner
Es ist spiegelglatt im Norden!
Hobbyg #228;rtner fahren ja bestimmt sowieso immer sch #246;n vorsichtig, aber das was da drau #223;en gerade ab geht, ist schon besonders. Gestern Abend feiner Schneeregen, der heute Morgen in allen Ritzen (zum Beispiel an den T #252;rgummies der Autos) fest gefroren ist, blankes Eis auf den Stra #223;en, Schritttempo, aus den Nebenstra #223;en rutschen Fahrzeuge ungebremst #8230; [ weiter ]
2. Februar 2010 | Stichworte: Eis, Schnee | Kategorie: Wetter | 3 Kommentare
Kalkstickstoff
von Heiner
Angeregt durch die Diskussion mit Sisah im vorherigen Artikel habe ich eben noch mal mein Wissen #252;ber Kalkstickstoff etwas aufgem #246;belt. Es bleibt dabei, ich mag das Zeugs nicht und ich halte es f #252;r die Anwendung in Hausg #228;rten wegen der schwierigen Handhabung f #252;r v #246;llig ungeeignet. Hier aber die Fakten:
Kalkstickstoff ist der Handelsname f #252;r einen #8230; [ weiter ]
1. Februar 2010 | Stichworte: Mineraldünger, Pflanzenschutz, Stickstoff | Kategorie: Düngung | 5 Kommentare
Umfrage: Verwendest Du synthetische D uuml;nge- und Pflanzenschutzmittel?
von Heiner
Am jedem Wochenende flattern hier bei uns mit der Post und der Tageszeitung Unmengen von bunten Werbebeilagen ins Haus. An diesem Wochenende wurde wieder einmal die Marke von einem halben Kilo #252;berschritten (Beweisfoto). Meist ist der Inhalt f #252;r mich v #246;llig belanglos, manchmal ist er interessant und manchmal kann ich mich dar #252;ber so richtig #8230; [ weiter ]
31. Januar 2010 | Stichworte: Düngung, Pflanzenschutz, Umfrage | Kategorie: Blafasel | 6 Kommentare
Saftruhe
von Heiner
In unserem Artikel zum Schneiden von Edelreisern hie #223; es:
Wenn Agnes und Vicentis kommen, wird neuer Saft im Baum vernommen.
Wenn Agnes und Vicentis kommen, wird neuer Saft im Baum vernommen.
Agnes und Vicentis waren am 21. und 22. Januar und wie das Bild der K #228;tzchen zeigt, wird tats #228;chlich trotz Dauerfrost in einigen #8230; [ weiter ]
29. Januar 2010 | Stichworte: Pfropfen, Saftruhe, Veredlung | Kategorie: Blafasel | Hinterlasse einen Kommentar
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Willkommen in unserem Garten
Hier geht es um den Anbau von Kräutern, Obst und Gemüse in unserem Garten. Häufig geht es auch um Rezepte für die Verarbeitung der Ernte in unserer Küche. Naja, und wenn uns gerade danach ist, dann geht es hier um Themen, die nicht das Geringste mit Garten oder Küche zu tun haben ;-)
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